Foodtruck · Sørlandet og Østlandet · siden 2016
Low & slow Ekte røyk Ekte BBQ
BBQ-foodtruck på Sørlandet og Østlandet. Kjøttet røykes i timevis over ekte eikeved.
Authentic smokehouse · på hjul
Røkt over eikeved, i timevis
Rub og saus lages fra bunnen. Kjøttet står i røykeren til barken er mørk og det faller fra hverandre, og så serveres det rett fra luka.
Fra menyen
Pulled pork og pulled beef røkt over natten, med coleslaw og saus laget på trucken.
-
Burger
Boss Hog
Pulled pork, burgerbrød, coleslaw og BBQ-saus
-
Loaded fries
Hog Pile
Pulled pork, pommes frites, cheddarsaus og BBQ-saus
-
Burger
Big Bull
Høyrygg (pulled beef), burgerbrød, coleslaw og BBQ-saus
-
Ingen snarveier
Bare eik, røyk og tid
Alt kjøttet rubbes for hånd og røykes sakte over eikeved, i timevis, til barken er mørk og kjøttet faller fra hverandre. Sånn har vi gjort det siden 2016.
-
1
Rub
Rubbet for hånd, klart for en lang natt i røyken.
-
2
Røyk
Svart pepperbark og rosa røykring etter timer over eik.
-
3
Servert
Rett fra røykeren, skåret og servert fra luka.
Pitmasteren
Møt Stian
Stian er kokk og har vunnet flere NM-titler i BBQ. Han har gått i lære hos Holy Smoke BBQ i Sverige, og før Pitmasters jobbet han i Grilligion sammen med broren Stefan Moen.
På trucken er det Stian som styrer røykeren. Han tar med seg ungdom fra lokalmiljøet, som lærer å fyre opp, holde jevn temperatur og se når kjøttet er ferdig.
- Siden
- 2016
- Ved
- Eik
- Titler
- NM i BBQ
Catering og arrangement
Book trucken
Firmafest, bryllup, jubileum eller festival. Vi kommer med trucken og serverer ekte BBQ til alt fra 30 til flere hundre gjester.
Hvor står trucken?
Vi kjører stort sett på Sørlandet og Østlandet, men tar gjerne oppdrag i hele Sør-Norge: festivaler, markeder, idrettsarrangementer og private eventer.
Vipps · Kort · Kontant
- Sommer 2026VM-visningen i KristiansandRøkt BBQ til tusenvis av fotballglade
- 2026BrokelandsheiaFullt trøkk ved luka
- 2026Oppå BorgenSola skinner, køen vokser
- 2026Dragrace GardermoenLoaded fries, pulled pork burger og Pit fries
Fra trucken
Se hva som ligger på grillen og hvor vi står neste gang.
-
«Sikkerhetsproffen ga #pitmastersbbq 10/10!»
-
«En 100 % dag på Gardermoen Dragrace.»
-
Trucken på vei til neste oppdrag.